本網(wǎng)訊 記者柏斌報(bào)道 萱草，葉似蘭花、花似百合，屬阿?；贫嗄晟薷ɑ埽侵袊膫鹘y(tǒng)花卉，與玉簪、鳶尾并列為國際公認(rèn)三大宿根花卉。
萱草野生種主要有棕褐色、橙色、黃色三種基本花色，而雜交培育的園藝栽培品種則花色花型豐富，品種繁多。目前，在國際登錄的萱草品種已近10萬個。上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)生態(tài)技術(shù)與工程學(xué)院教授、上海高校智庫美麗中國與生態(tài)文明研究院首席專家張志國博士領(lǐng)銜的研發(fā)團(tuán)隊(duì)收集、保存的萱草種質(zhì)資源達(dá)1000余份，是我國萱草種質(zhì)資源最多，品種、花色最豐富的研發(fā)單位。
萱草花朵美麗碩大、鮮艷奪目，不僅是觀賞價值較高的重要花卉，而且適應(yīng)性強(qiáng)、生長迅速，養(yǎng)戶管理簡單。 “是一種在我國南北均能種植的，非常優(yōu)秀的園林觀賞花卉?！睆堉緡淌谡f。
萱草觀為名花。除了可做切花瓶插、制作花藝作品外，還可作為草坪、臺階、園路、假山景石點(diǎn)綴，是花壇、陽臺美化的首選材料，也是營造花海的重要花材。作為花境植物，則能夠使景觀效果保持連續(xù)性、完整性，形成良好的植物群落，因此特別適合用于花境。
萱草食為佳肴。中國飲食文化博大精深，以花做菜歷史悠久。自古以來，可涼拌、炒食、煲湯，也可油炸的黃花菜就因其營養(yǎng)豐富、味道鮮美，而成為人們餐桌上的佳品佳肴。在云南吉成園林科技股份有限公司萱草種植基地，副總經(jīng)理李偉將萱草的新鮮花瓣放人口中品味。他說：“口感潤滑，味道甜甜的?！?br>
中國花卉協(xié)會茶花分會茶花分會副會長、廣西南寧市金花茶公園書記、主任李志輝說他第一次喝鮮黃花菜湯是在貴州黃果樹。“當(dāng)時爬完山一身汗，簡簡單單的菜湯，里面有一點(diǎn)點(diǎn)肉丁，解乏又解暑，從此念念不忘。因?yàn)轷r黃花菜湯最美味，沒有之一，因此每次到云貴，必點(diǎn)這道菜。”
萱草醫(yī)為良藥。萱草具有多種藥用功效。據(jù)上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)香精香料技術(shù)與工程學(xué)院教授于海燕介紹，萱草屬植物的功能活性主要表現(xiàn)在鎮(zhèn)靜催眠、抗抑郁、抗氧化等方面。萱草醇提取物具有鎮(zhèn)靜催眠作用，黃酮類成分蘆丁具有抗抑郁作用，蘆丁、兒茶素和沒食子酸具有抗氧化作用；萱草根所含蒽醌類化合物具有抗腫瘤作用。
目前，于海燕教授團(tuán)隊(duì)在萱草花茶飲料、萱草花酒、萱草花蛋糕、萱草花酵素等方面申請了國家發(fā)明專利，開發(fā)的萱草花化妝水、面膜液具有較好的抗氧化能力、保濕性和較低的刺激性。
萱草別名金針、黃花菜、忘憂草、宜男草，在我國有3000多年栽培歷史。中國是禮儀之邦，自古以來就以孝治天下，孝親是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的精髓。萱草具有深厚的文化內(nèi)涵，憑借其獨(dú)特的文化特征和深厚的孝道文化內(nèi)涵，成為中國象征偉大的母親形象和無私的母愛的母親花，賦予‘慈母’的內(nèi)涵廣為傳頌。
古人尊稱父母為“椿庭”、“萱堂”，用“椿萱并茂”來祝愿父母健康長壽。唐代詩人孟郊在《游子》中寫到：“萱草生堂階，游子行天涯；慈母倚堂門，不見萱草花?！?。詩中以景喻情，深刻地流露出母子間含蓄的情感，充分表達(dá)了母親思兒之情。古人對萱草的感情，不但融合中國常規(guī)文化與常規(guī)習(xí)俗，并且和親情、孝道等優(yōu)良傳統(tǒng)習(xí)俗等方面一起表達(dá)。萱草在逐漸成為母親花的同時，潛移默化的宣揚(yáng)著孝文化，通過現(xiàn)萱草傳達(dá)出兒女對慈母的孝心。
在張志國教授看來，萱草是我國的鄉(xiāng)土植物，在中國分別最廣，從南到北都可發(fā)展種植，這意味著萱草在我國推廣種植潛力巨大。尤其是綠化產(chǎn)業(yè)的逐漸成熟和花境熱的興起，帶動包括萱草在內(nèi)的多年生花卉的應(yīng)用。雖然近年來不斷涌現(xiàn)的新優(yōu)品種，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展和推廣應(yīng)用奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。但萱草多依賴分株繁殖，種苗生產(chǎn)受到限制，新品種特別是大花多倍體品種種苗生產(chǎn)速度慢，成本高，加上人們對萱草新品種認(rèn)知度貧乏，育種及種苗生產(chǎn)的單位少，新品種種苗尚在苗圃繁育階段。因此，盡管萱草優(yōu)勢明顯，文化底蘊(yùn)豐厚，發(fā)展前景廣闊，但產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對滯后?！拔覈脑N萱草觀賞性相對差，而新品種種苗速度慢，采用組培需要設(shè)施和技術(shù)，而多數(shù)苗企難以做到，委托組培種苗從一個新品種到批量種苗生產(chǎn)也要3-4年的時間，此外萱草的景觀應(yīng)用和植物配置技術(shù)缺乏研究，沒有充分體現(xiàn)萱草的美學(xué)價值，萱草產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對緩慢?！睆堉緡淌谡f。
張志國教授表示，中國地域廣闊，土壤氣候變化大，國外引進(jìn)的新品種不能適應(yīng)我國不同地區(qū)的氣候土壤條件，因此培育適宜當(dāng)?shù)赝寥罋夂驐l件，抗病蟲、抗干旱、耐濕熱的新品種是萱草新品種育種的首要目標(biāo)。萱草文化是我國的傳統(tǒng)文化的組成部分，通過建設(shè)萱草專類園、建萱草文化博物館等方式，在弘揚(yáng)母親花文化的同時，帶動萱草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是必由之路。
張志國教授說：萱草是中國的母親花，中國有“孝為先”的文化傳統(tǒng)，看望父母送萱花盆花將成為新時尚。適宜公共綠化的常綠矮生小花新品種，代替黃色的‘金娃娃’矮生新品種，將受到青睞。